#003 福神漬けレシピ 〜コールラビ活用術〜

〈材料〉

〈作り方〉

1.コールラビ、きゅうりを1〜2mmにスライス、生姜は千切りにする。

2.切ったコールラビときゅうりに塩を混ぜ、水が出るまで約30分置く。

3.醤油、みりん、酒、砂糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら2のコールラビときゅうり、生姜を加えて混ぜ、火を止める。

4.保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。2〜3時間後から食べられる。