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MAKING LEMON BALM SYRUP TO TREAT COUGH
MAKING LEMON BALM SYRUP TO TREAT COUGH Prepare: 200g lemon basil, 1 fresh ginger, 15 fresh kumquats, 2 lemongrass branches, 300g rock sugar, 500ml water, 1 lemon, 1 pinch...
MAKING LEMON BALM SYRUP TO TREAT COUGH
MAKING LEMON BALM SYRUP TO TREAT COUGH Prepare: 200g lemon basil, 1 fresh ginger, 15 fresh kumquats, 2 lemongrass branches, 300g rock sugar, 500ml water, 1 lemon, 1 pinch...
Farm Visit 2021
These pictures are contributed by families visited Thien Sinh Farm.We are planing next " Family Farm Visit " soon, please email us if you have any question on this event! ...
Farm Visit 2021
These pictures are contributed by families visited Thien Sinh Farm.We are planing next " Family Farm Visit " soon, please email us if you have any question on this event! ...
＃001”世界の農業” 蜂蜜と農薬
（小中学生のみなさん向けに書いています。） みなさん、こんにちは。 このコーナーでは、ベトナムや日本を含む世界の農業、特に私が訪れた地域の農業や、そこで暮らす人々の様子をお伝えします。 農業と私たちの毎日の生活がどのように関係していて、世界の人々の素晴らしい取り組みや、まだまだ解決できない課題などについても触れていきます。 本日は、みなさんが好きな蜂蜜について。 まずこのビデオクリップをみてくださいね。私が今年3月にDi Linh市（Lam Dong省）で撮影したものです。私は１７年前にこの村でお茶を栽培して烏龍茶を作る仕事をしていました。そして当時、この養蜂家のおじさんから蜂について色々教えてもらいました。 昔はこの１０倍もの蜂を飼って、蜂蜜を販売していましたが、今では親戚に配る程度のみ。５−６の養蜂箱で蜂を育てるだけだそうです。その理由はなんだと思いますか？ 「蜂が死んでしまう。。」 数十年の養蜂家として蜂を育ててきましたが、この数年、毎年のように育てた蜂が全滅してしまうと言います。 原因は、はっきりとはわからないけれど、「おそらく農薬の影響」ではないかというお話でした。 「蜂が減ると。。。」 蜂は、受粉を助ける虫の代表格です。蜂が花から花へ飛ぶことで、種ができて、様々な交配が生じます。交配することによって、植物は生き残る力を得ています。 蜂が減ると、多くの植物が交配することができず、遺伝子は多様性を失います。そして生き残る力を失い、種が絶えることに繋がってしまいます。 蜂と植物のおかげで私たちは蜂蜜を楽しむことができます。 蜂がこれ以上困らないよう、私たちにできること、一緒に考えてみませんか？ Thien Sinh...
＃001”世界の農業” 蜂蜜と農薬
（小中学生のみなさん向けに書いています。） みなさん、こんにちは。 このコーナーでは、ベトナムや日本を含む世界の農業、特に私が訪れた地域の農業や、そこで暮らす人々の様子をお伝えします。 農業と私たちの毎日の生活がどのように関係していて、世界の人々の素晴らしい取り組みや、まだまだ解決できない課題などについても触れていきます。 本日は、みなさんが好きな蜂蜜について。 まずこのビデオクリップをみてくださいね。私が今年3月にDi Linh市（Lam Dong省）で撮影したものです。私は１７年前にこの村でお茶を栽培して烏龍茶を作る仕事をしていました。そして当時、この養蜂家のおじさんから蜂について色々教えてもらいました。 昔はこの１０倍もの蜂を飼って、蜂蜜を販売していましたが、今では親戚に配る程度のみ。５−６の養蜂箱で蜂を育てるだけだそうです。その理由はなんだと思いますか？ 「蜂が死んでしまう。。」 数十年の養蜂家として蜂を育ててきましたが、この数年、毎年のように育てた蜂が全滅してしまうと言います。 原因は、はっきりとはわからないけれど、「おそらく農薬の影響」ではないかというお話でした。 「蜂が減ると。。。」 蜂は、受粉を助ける虫の代表格です。蜂が花から花へ飛ぶことで、種ができて、様々な交配が生じます。交配することによって、植物は生き残る力を得ています。 蜂が減ると、多くの植物が交配することができず、遺伝子は多様性を失います。そして生き残る力を失い、種が絶えることに繋がってしまいます。 蜂と植物のおかげで私たちは蜂蜜を楽しむことができます。 蜂がこれ以上困らないよう、私たちにできること、一緒に考えてみませんか？ Thien Sinh...
Chiết xuất dầu đậu phộng và làm bánh đậu phộng/...
ピーナッツ油の搾油とクッキー作りPeanut oil extraction and cookie makingChiết xuất dầu đậu phộng và làm bánh đậu phộngGiới thiệu sự kiện giáo dục thực phẩm được tổ chức vào ngày hôm trước.Chúng tôi...
Chiết xuất dầu đậu phộng và làm bánh đậu phộng/...
ピーナッツ油の搾油とクッキー作りPeanut oil extraction and cookie makingChiết xuất dầu đậu phộng và làm bánh đậu phộngGiới thiệu sự kiện giáo dục thực phẩm được tổ chức vào ngày hôm trước.Chúng tôi...
親子食育イベントFeb 2023
日頃から大変お世話になっております！ 以下、情報をお届けします。 明日、以下の親子参加イベントを開催いたします。 ご参加希望の方がいらっしゃいましたら、ラインやメールでご連絡くださいませ。 (ご予約いただいている皆様には本日中に改めてご確認のご確認を差し上げます。) 日時:2月11日 10:00より (9時頃からスペースを開放しております) 1. ピーナッツ栽培の話 2. Thien Sinh Farmのピーナッツを使った油絞り体験 3. クッキー作り(絞った油と搾り粕も使います) 4. コーヒー焙煎 そして 今が旬のカカオの生の実も食べてみましょう！(甘酸っぱいです) 5.特製ピザ (TSFトマトソース、ホーチミン事務所のアクアポニックスで育てたサラダを収穫体験、トッピング) 6. (昼食後、希望者のみ) 海外の農業の話(今回は、昨日まで私が調査に入っていた島国モルディブの農業の話) 場所: Thien Sinh Farmhttps://maps.app.goo.gl/kPq5kWtfjuy5Dr8G6?g_st=ic 参加費用: 150,000 VND / 名 (幼児無料) 持ち物:...
親子食育イベントFeb 2023
日頃から大変お世話になっております！ 以下、情報をお届けします。 明日、以下の親子参加イベントを開催いたします。 ご参加希望の方がいらっしゃいましたら、ラインやメールでご連絡くださいませ。 (ご予約いただいている皆様には本日中に改めてご確認のご確認を差し上げます。) 日時:2月11日 10:00より (9時頃からスペースを開放しております) 1. ピーナッツ栽培の話 2. Thien Sinh Farmのピーナッツを使った油絞り体験 3. クッキー作り(絞った油と搾り粕も使います) 4. コーヒー焙煎 そして 今が旬のカカオの生の実も食べてみましょう！(甘酸っぱいです) 5.特製ピザ (TSFトマトソース、ホーチミン事務所のアクアポニックスで育てたサラダを収穫体験、トッピング) 6. (昼食後、希望者のみ) 海外の農業の話(今回は、昨日まで私が調査に入っていた島国モルディブの農業の話) 場所: Thien Sinh Farmhttps://maps.app.goo.gl/kPq5kWtfjuy5Dr8G6?g_st=ic 参加費用: 150,000 VND / 名 (幼児無料) 持ち物:...
#003 世界の農業 ”ベランダ菜園と生ゴミ”
みなさん こんばんは。 今日は、家庭菜園と生ゴミのことをお伝えします。 世界中で大人気の家庭菜園ですが、実はとても大切な地域社会の循環機能を持っています。 私が昔、（バイオダイナミック）農業の勉強をしていたドイツでは、クラインガルテンという小さな畑をどの家庭も契約していて、台所の生ゴミや庭木の葉っぱを畑に戻していました。 また、勤めていたドイツ南部の園芸会社では、街中から落ち葉や（植物性の）生ゴミを行政と協力して堆肥にして、農作物を生産していました。最高級の野菜としてスイスに販売される野菜が、町の生ゴミで生産されるんです。（写真は、町の広場での有機物回収の様子） 日本では、生ゴミは毎日回収してくれないので、そとのゴミ袋に入れ次の回収日までまたなければなりませんね？ 落ち葉も、ゴミ収集車に入れられ焼却炉で燃やされてしまいます。 落ち葉や生ゴミは、本当はとても大切な資源なのに、お金と手間をかけて燃やしてしまうのは勿体無いですね。でも、どうしたら。。。。 この写真をみてください！ これは、全部生ゴミを養分に育ったバラやハーブです。 ダラットのMaiさん（園芸の専門家）の庭です。 ベランダ菜園でも同じことができるんですよ。 また次回のコラムに、生ゴミによるベランダ菜園について書きますね。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ご家庭でベランダ菜園を試してみませんか？ 私たちの農場では、苗を育てる培養土も手作りしています。 もし興味がある人には、タネや培養土、苗などをプレゼントします。 プランターがなくても、空き箱などでも育てることはできます。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ...
#003 世界の農業 ”ベランダ菜園と生ゴミ”
みなさん こんばんは。 今日は、家庭菜園と生ゴミのことをお伝えします。 世界中で大人気の家庭菜園ですが、実はとても大切な地域社会の循環機能を持っています。 私が昔、（バイオダイナミック）農業の勉強をしていたドイツでは、クラインガルテンという小さな畑をどの家庭も契約していて、台所の生ゴミや庭木の葉っぱを畑に戻していました。 また、勤めていたドイツ南部の園芸会社では、街中から落ち葉や（植物性の）生ゴミを行政と協力して堆肥にして、農作物を生産していました。最高級の野菜としてスイスに販売される野菜が、町の生ゴミで生産されるんです。（写真は、町の広場での有機物回収の様子） 日本では、生ゴミは毎日回収してくれないので、そとのゴミ袋に入れ次の回収日までまたなければなりませんね？ 落ち葉も、ゴミ収集車に入れられ焼却炉で燃やされてしまいます。 落ち葉や生ゴミは、本当はとても大切な資源なのに、お金と手間をかけて燃やしてしまうのは勿体無いですね。でも、どうしたら。。。。 この写真をみてください！ これは、全部生ゴミを養分に育ったバラやハーブです。 ダラットのMaiさん（園芸の専門家）の庭です。 ベランダ菜園でも同じことができるんですよ。 また次回のコラムに、生ゴミによるベランダ菜園について書きますね。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ご家庭でベランダ菜園を試してみませんか？ 私たちの農場では、苗を育てる培養土も手作りしています。 もし興味がある人には、タネや培養土、苗などをプレゼントします。 プランターがなくても、空き箱などでも育てることはできます。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ...